Al via la nuova campagna di Assica “Trust your taste, choose European quality”

Il Progetto ha durata triennale (2021-2024), si svolge in Italia e Belgio e gode del co-finanziamento dalla Commissione Europea nell’ambito del Regolamento (UE)

“Trust Your Taste, CHOOSE EUROPEAN QUALITY” è il progetto promosso da ASSICA con l’obiettivo di migliorare il grado di conoscenza e consumo consapevole dei prodotti agricoli UE, attraverso la promozione della cultura produttiva della carne suina e dei salumi, valorizzando gli alti standard europei e la grande tradizione storica che contraddistingue questo comparto. Il Progetto ha durata triennale (2021-2024), si svolge in Italia e Belgio e gode del co-finanziamento dalla Commissione Europea nell’ambito del Regolamento (UE) 1144/2014 (Azioni di informazione e di promozione riguardanti i prodotti agricoli nel mercato interno).

ASSICA Con oltre 70 anni di esperienza ASSICA gioca un ruolo centrale e sempre più strategico nel comparto, che rappresenta a livello nazionale. Con la campagna “Trust Your Taste, CHOOSE EUROPEAN QUALITY”, ASSICA afferma e consolida tale ruolo anche a livello europeo quale fonte autorevole di informazione e valorizzazione del settore.

Finalità e target

Le finalità di progetto sono simili nei due Paesi target ma in Italia è stato pianificato anche un più massiccio e profondo coinvolgimento della filiera. ASSICA con questo progetto intende infatti assumere un ruolo di informazione specifica nei confronti di alcune categorie professionali (oltre che del consumatore finale), in modo che una maggiore conoscenza dei prodotti e della loro genesi, della loro storia e delle caratteristiche uniche, si diffonda in maniera maggiore fin nei canali di vendita al pubblico.

– in Italia, la strategia mira a rafforzare un maggior coordinamento e collaborazione all’interno della filiera ed aumentarne la conoscenza e sensibilità tanto a monte (allevatori, produttori, trasformatori), che a valle (Distribuzione Moderna Organizzata DMO e Ho.Re.Ca.), che al proprio interno (operatori e aziende del settore macellazione e trasformazione), ai fini di migliorare l’immagine dei prodotti suinicoli europei presso i consumatori ed incrementare il loro livello di conoscenza.

Il progetto, attraverso la diffusione e circolazione di buone pratiche e la sensibilizzazione dei consumatori, contribuirà a rafforzare questa consapevolezza e a stimolare comportamenti di acquisto informati e sostenibili. Le attività saranno realizzate in partnership con le principali associazioni delle categorie interessate e con il coinvolgimento di autorevoli esperti (professionisti del settore, esperti della scienza e della nutrizione, dell’economia circolare e della sostenibilità), così da riuscire nell’intento di ottenere un aumento reale e duraturo di awareness e fiducia da parte dei consumatori.

– in Belgio la strategia si rivolge prevalentemente ai consumatori, focalizzandosi nell’evidenziare e raccontare le caratteristiche intrinseche dei prodotti suinicoli dell’Unione, così da migliorarne l’immagine, il percepito e rendere i consumatori più informati e consapevoli. La strategia si completa in entrambi i Paesi con azioni rivolte ai media, indispensabili per rafforzare il messaggio nei confronti del grande pubblico, con eventi e momenti di approfondimento di taglio più istituzionale, per dare coesione al comparto a livello europeo.

I Messaggi 

Fra i messaggi/contenuti da veicolare ci si concentrerà in particolare su quelli legati ai sistemi produttivi, ai valori nutrizionali, alla sostenibilità, al benessere animale e alla crescente attenzione che gli operatori del settore dedicano a queste tematiche e, più in generale, alla qualità.

Key words: Reputation e Fiducia.

Il messaggio principale coincide con il nome della campagna ““Trust Your Taste, CHOOSE EUROPEAN QUALITY”, a sottolineare che il valore aggiunto della presente campagna è proprio l’essere contestualizzata nel più ampio quadro della qualità dei prodotti europei sostenuti dalla politica agricola comunitaria. Vi è poi il riferimento forte alla fiducia, “TRUST”, che ingaggia direttamente il consumatore europeo, al “YOUR TASTE” cioè a scoprire il gusto e la qualità dei prodotti testimonial e quindi l’invito a trovare informazioni e di conseguenza a sceglierli “CHOOSE”, e consumarli.

I Prodotti

• la Carne suina: la carne di maiale è un alimento dall’elevato valore nutrizionale che contiene proteine di elevata qualità, vitamine del gruppo B, sali minerali e composti bioattivi. Dal punto di vista dei macronutrienti, la carne di maiale è simile a quella bovina, avicola o cunicola. Le carni suine sono sempre più di qualità, sicure, magre e ricche di proprietà nutrizionali. La qualità delle carni, infatti, si è evoluta nel tempo sotto la spinta di numerosi fattori di origine genetica, ambientale e alimentare per gli animali e per rispondere alle nuove richieste del consumatore.

• i Salumi: la produzione di salumi è un’arte, un patrimonio culturale da preservare. Nel corso dei secoli, l’Italia ha accumulato un patrimonio di specialità gastronomiche, tra le quali spiccano oggi 43 riconoscimenti DOP e IGP per i prodotti a base carne, un vero e proprio fiore all’occhiello per il Made in Italy e un’assoluta eccellenza europea.

Le Azioni

Oltre ad attività trasversali e continuative nei due paesi, quali il coordinamento, il monitoraggio, l’ufficio stampa e le pubbliche relazioni, il progetto prevede specifiche attività, identificando in maniera precisa i destinatari e gli obiettivi specifici.

• Interventi informativi radio-tv in Italia: l’avallo della comunità scientifica è considerato imprescindibile per migliorare il grado di conoscenza dei meriti dei prodotti dell’Unione e per aumentare la fiducia dei consumatori. Gli stessi esperti sono inoltre fondamentali per dare autorevolezza ai contenuti informativi rivolti ai vari anelli della filiera. Grazie ai rapporti consolidati dell’Associazione proponente verranno individuati circa una decina di opinion leader (nutrizionisti, dietologi, dietisti e altre figure professionali che a vario titolo si interessano di alimentazione ed esperti delle tematiche quali economia circolare o sostenibilità) chiamati a diventare portavoce del progetto verso il pubblico, con l’importante compito di tradurre le informazioni scientifiche in linguaggio comprensibile e insegnare come distinguere fra la vera informazione e le fake news.

• Advertising, sia online (Italia e Belgio) rivolto ai consumatori che su media tradizionali (solo in Italia), con l’obiettivo di coinvolgere anche testate B2B di settore.

• Video informativi per i consumatori: rappresentano un contenuto molto importante sia per raggiungere sia i consumatori che gli operatori. Tra le prime attività della prima annualità verrà realizzato un video promozionale istituzionale in 3 lingue (italiano, inglese e francese) dove saranno evidenziati i messaggi chiave della campagna. Ogni anno verranno inoltre registrate 4 videoricette su specifici prodotti della campagna, sottotitolate in 3 lingue (italiano, inglese e francese, fiammingo), che serviranno anche per alimentare il piano editoriale dei social media

• Digital Academy per gli operatori: in Italia, sarà attivato vero e proprio corso completo, un’Academy, pensata come una serie di video lezioni destinate principalmente a salumieri e banconisti, affiancate da un test a risposta multipla finalizzati al rilascio di un attestato conclusivo. L’Academy si concluderà infatti con il superamento di una prova finale che varrà il riconoscimento di un attestato marchiato ASSICA, un valore aggiunto notevole per gli operatori del settore.

• Eventi per i consumatori e i media: la campagna sarà protagonista di uno stand dedicato in alcune fra le più prestigiose manifestazioni del settore in Italia, quali Tuttofood, e protagonista di eventi ad hoc, come ad esempio un appuntamento istituzionale che coinvolgerà anche i media pianificato ogni anno a Bruxelles.

• Seminari e workshop per operatori ed eventi informativi per gli associati: l’attenzione all’informazione e alla formazione della filiera rappresenta un passaggio importante, rendere gli operatori portavoce e della qualità e delle caratteristiche dei prodotti con cui lavorano ogni giorno, sia all’interno che all’esterno della propria azienda. Per questo, ogni anno verranno organizzati 2 seminari informativi/formativi che coinvolgeranno ogni volta circa 120/150 operatori dedicati rispettivamente ad ognuna delle principali categorie: associati operatori del settore (macellatori, trasformatori, etc.), personale della distribuzione (banconisti in prevalenza). I seminari per il personale della distribuzione potranno vedere il coinvolgimento di una o più associazioni di riferimento in modo da raggiungere una platea maggiore, e verranno realizzati prevalentemente online tramite la formula del webinar. Per favorire la riqualificazione della filiera verrà inoltre organizzato ogni anno un evento informativo dedicato agli associati di ASSICA. L’evento coinvolgerà tutti gli associati, circa 180/200 per un momento altamente qualificante di informazione ma soprattutto di confronto e dibattito sia con gli organi associativi sia con esperti esterni.

Il contenuto di questa campagna promozionale rappresenta soltanto le opinioni dell’autore ed è di sua esclusiva responsabilità. La Commissione europea e l’Agenzia esecutiva europea per la ricerca (REA) non accettano alcuna responsabilità riguardo al possibile uso delle informazioni che include.

• Campagna informativa nei punti vendita: l’attività prevede il coinvolgimento diretto del negoziante (e degli addetti) del normal trade (il macellaio di fiducia) come mediatori dei messaggi della campagna, puntando in particolare sulla distribuzione di materiale informativo finalizzato alla conoscenza del prodotto, con consigli d’uso volti a promuovere anche il consumo di tagli meno pregiati o noti, con l’obiettivo di ridurre lo spreco alimentare, con ricette, tips, indicazioni nutrizionali e informazioni scientificamente fondate fondamentali per contrastare le fake news.

La grafica coordinata di progetto è stata attentamente studiata per rappresentare al meglio gli obiettivi e i messaggi, in maniera coerente ed armonica con la comunicazione Istituzionale di ASSICA. La campagna ha inoltre attivato il portale istituzionale, articolato in sezioni dedicate sia ai consumatori che agli operatori e account social sulle tre piattaforme più popolari:  Facebook – Youtube – Instagram

16 giugno 2021