A Vinitaly 2016, la Mortadella Bologna IGP “Sposa” I Vini Romagnoli
Prima tappa del “Filo Rosa” Che Condurrà Alla Quarta Edizione Di MortadellaBò Ad Ottobre!
Il Consorzio Mortadella Bologna sarà ospite dell’Enoteca Regionale Emilia Romagna – Padiglione 1 – all’interno di Vinitaly, l’appuntamento internazionale di Veronafiere dedicato alle eccellenze vitivinicole italiane, dal 10 al 13 aprile prossimo.
La Regina Rosa dei salumi sarà protagonista di un’intensa attività di intrattenimento all’insegna del gusto: ad attendere gli amanti del pregiato salume bolognese sarà, infatti, una Mortadella di 25 Kg che verrà offerta in degustazione al pubblico dell’Enoteca Regionale, immancabilmente accompagnata da un calice di vino a scelta tra le tante eccellenze vitivinicole della Regione Emilia Romagna.
Ma non è tutto: all’interno del Padiglione 1 un vero e proprio ristorante proporrà un menù fortemente legato al territorio dove poter degustare una ricetta dedicata alla Mortadella Bologna Igp, fiore all’occhiello della tradizione bolognese: ravioli di Mortadella Bologna IGP, preparati a mano da esperte “sfogline” – e pane al rosmarino su crema di piselli e gocce di peperoncino, a cura dello chef Christian Broglia dell’ ALMA – la Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
Contestualmente all’attività di assaggio e degustazione, un’altra sorpresa attende le migliaia di visitatori del Vinitaly: già nota agli appassionati del prelibato salume rosa, la Sposa PerFetta, l’autentica sposina con tanto di vestito “mortadelloso”, intratterrà il pubblico con un simpatico test per verificare la reale conoscenza che i consumatori hanno della Mortadella Bologna IGP.
Questa operazione rientra nell’ampio progetto di sviluppo della comunicazione social messa a punto dal Consorzio di Tutela: curiosità, aneddoti, ricette, immagini e tutto ciò che verrà raccolto durante la manifestazione diventeranno “pillole rosa” per i canali social dedicati alla Mortadella Bologna IGP.
E’ tutto pronto a questo punto per il primo degli appuntamenti “Filo Rosa” che condurrà a MortadellaBò – in programma il prossimo ottobre a Bologna – con una serie di momenti pensati per il pubblico che, anche attraverso il coinvolgimento di professionisti ed artigiani del gusto, racconteranno la Mortadella Bologna IGP, la sua grande versatilità in cucina e l’altrettanto grande passione di chi la produce.
Il Consorzio Mortadella Bologna si è costituito nel 2001, a seguito del riconoscimento dell’IGP alla Mortadella Bologna – avvenuto nel 1998 – e al conseguente avvio della certificazione da parte dei produttori. Il Consorzio, che ha come scopo la tutela e la valorizzazione della Mortadella Bologna IG, in collaborazione con il Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali promuove la Mortadella Bologna IGP e svolge attività di difesa del marchio e della Denominazione dalle imitazioni e dalle contraffazioni.
Il Consorzio garantisce un’alta qualità di base che ogni produttore migliora secondo la propria esperienza e professionalità.Un’attività costante che ha come unico obiettivo, che è anche la finalità di tutte le aziende, con i loro marchi, di garantire ai consumatori un prodotto dalle caratteristiche uniche per qualità e gusto, un prodotto ad alto valore nutrizionale, con una composizione di proteine nobili, minerali e grassi insaturi perfettamente in linea con le tendenze della moderna scienza nutrizionale.
Seguici sui nostri canali social ufficiali:
Milano, aprile 2016
Vuoi pubblicare la tua notizia su IndexFood?
Visita la nostra pagina dedicata e inizia a pubblicare!
