Fratelli Pagani, eccellenza Made in Italy al Butcher Show 2026

Dall’11 al 14 aprile 2026, Butcher Show 2026 accende i riflettori sul comparto della carne e del barbecue in tutte le sue declinazioni, riunendo a Fiere di Parma professionisti, operatori e appassionati del settore. In questo scenario, Fratelli Pagani S.p.A. è presente al Padiglione 5, Stand C11, con uno spazio realizzato in co-marketing con La Collina Toscana, realtà del gruppo Fratelli Pagani attiva nei canali GDO e Ho.Re.Ca.

Nel corso della manifestazione, Fratelli Pagani presenta Pagani Chef, una linea completa sviluppata per valorizzare le preparazioni a base carne e rispondere alle esigenze di un mercato sempre più orientato a qualità, performance e funzionalità degli ingredienti. L’offerta comprende marinate su base olio, tra cui l’iconica Linea Gustosì, oltre alle linee Decor, Grill e Rub, ideali per seasoning e cotture BBQ, e miscele clean label pensate per la preparazione e valorizzazione di elaborati a base carne. Un sistema integrato di soluzioni progettato per supportare concretamente i professionisti nella produzione del prodotto, migliorandone resa, gusto e posizionamento.

Questo approccio prende forma in un ricco palinsesto di demo e show cooking, dove applicazione pratica e know-how si incontrano, offrendo una visione concreta delle potenzialità degli ingredienti Fratelli Pagani.

In occasione del Butcher Show, presso lo stand C11, questa visione si rafforza grazie alla consolidata collaborazione con Federcarni, di cui l’azienda è partner da oltre vent’anni. Una sinergia fondata su un impegno condiviso nella crescita professionale e nello sviluppo delle competenze del comparto.

Da sabato a lunedì, i talenti dell’associazione saranno protagonisti di demo dedicate ai principali trend di mercato: clean label, sostenibilità, ottimizzazione dei processi produttivi e qualità delle preparazioni, offrendo momenti concreti di confronto e aggiornamento per gli operatori.

A questa storica collaborazione si affianca, quest’anno, la sinergia con la Nazionale Italiana Macellai, con cui Fratelli Pagani condivide un percorso orientato alla valorizzazione dell’eccellenza e dei nuovi talenti. In fiera, l’azienda sarà inoltre protagonista presso lo stand della Nazionale con gare, dimostrazioni e attività esperienziali, contribuendo alla selezione della squadra che rappresenterà l’Italia agli Europei e ai Mondiali della macelleria del 2027 e 2028.

Le competizioni, dedicate a tematiche quali piccantezza, clean label, preparati gourmet e formazione internazionale, si configurano come momenti di confronto ad alto valore tecnico tra la storica realtà milanese e la Nazionale.

Le collaborazioni attivate si sviluppano in modo sinergico e complementare, espressione di una visione strutturata che mira a sostenere il settore lungo tutta la filiera, favorendo connessioni tra competenze, realtà e nuove generazioni.

I giovani che si distingueranno durante le attività in fiera accederanno alle masterclass della Pagani Academy, il centro di alta formazione situato presso il nuovo headquarter di Lacchiarella. Qui il team tecnico Fratelli Pagani trasferirà competenze avanzate su processi, applicazioni e sviluppo prodotto, condividendo un patrimonio di know-how costruito nel tempo e oggi messo a disposizione delle nuove generazioni.

La partecipazione al Butcher Show rappresenta per Fratelli Pagani un’importante occasione per confermare il proprio ruolo di riferimento nel settore e presentare soluzioni innovative, funzionali e ad alto valore aggiunto, pensate per accompagnare l’evoluzione del mondo della carne e del barbecue.

Un’esperienza che coniuga innovazione, tradizione e creatività, espressione autentica dell’eccellenza Made in Italy. 

Fratelli Pagani SpA L’azienda Fratelli Pagani S.p.A. da oltre 110 anni e 5 generazioni offre al settore alimentare l’arte del ‘made in Italy’ producendo aromi e ingredienti naturalmente sani. Fonda le proprie radici nella produzione di soluzioni esclusive per la lavorazione di prodotti a base di carne e salumi; solida esperienza che le ha permesso di sviluppare in tempi più moderni una completa gamma di prodotti per nuovi target: ittico, pastifici, savoury, biologico certificato e vegano. L’Azienda rappresenta il giusto connubio tra tradizione e innovazione che si traduce nella vicinanza ai clienti e nel servizio offerto attraverso soluzioni healthy e personalizzate per raggiungere un solo obiettivo: l’eccellenza. L’azienda è proattiva nell’individuare preziose opportunità di crescita e ha avviato due nuovi progetti di espansione a livello nazionale ed internazionale. Da un lato la fondazione della filiale in Spagna -Fratelli Pagani Iberica- che si aggiunge alle quattro già esistenti (U.S.A., Slovenia, Croazia e Romania), e dall’altro la costruzione del nuovo headquarter, nella zona sud di Milano. Una struttura moderna e sostenibile composta da oltre 20.000 mq dedicati all’accoglienza dei clienti, alla formazione ed aggiornamento costante dello staff interno, all’hub produttivo, al laboratorio, alla logistica automatizzata ed ai nuovi uffici. Sfide entusiasmanti a testimonianza della solidità dell’azienda, della determinazione e della dedizione che da sempre la caratterizzano.