Il salmone Upstream, caratteristiche e tagli proposti nello shop

Grazie al suo shop online, Upstream offre la possibilità di comprare attraverso Internet un salmone affumicato unico nel suo genere, contraddistinto da standard di qualità davvero elevati: un prodotto a cui gli appassionati dei sapori gourmet non possono certo rinunciare. Lo spazio e-commerce del brand mette a disposizione una grande varietà di tagli del salmone affumicato, come per esempio il filetto e la ventresca, ma anche la baffa – sia già affettata che intera -, il cuore di filetto, la tartare, la millefoglie, i trancetti di salmone.

Più vicini ai consumatori

Con lo shop, il salmone affumicato Upstream può far capolino sulla tavola di chi ama mangiare bene, sulla base di una prospettiva direct to consumer. La qualità del servizio deriva dalla freschezza del prodotto e da un’offerta davvero eterogenea, ma non va dimenticata la velocità delle consegne. Quella di Upstream è una vera e propria bottega virtuale, con un vasto assortimento di proposte: per esempio, le uova di salmone, che arricchiscono l’offerta alimentare. È possibile comprare, inoltre, varie tipologie di accessori, esclusivi nell’aspetto estetico e funzionali, pensati per tagliare, servire e preparare un salmone tanto pregiato.

Valorizzare il salmone affumicato

Tutto contribuisce a valorizzare il salmone affumicato di qualità Upstream, che merita di essere esaltato in ogni suo aspetto: per esempio, il modo in cui viene mostrato e servito in tavola. Da non perdere le confezioni regalo, decisamente invitanti e presenti in numerose varianti, così da assecondare le esigenze e i desideri di tutti: si spazia dalla Mappa del Gusto alla Gold Edition, passando per la Royal Selection e la Tre-in-Uno.

Standard di qualità sempre alti

Il salmone affumicato Upstream deve la propria qualità al fatto di essere un prodotto unico, e di non cedere ad alcun compromesso. Ciò si realizza ricorrendo al Sistema di Controllo Distensivo, in virtù del quale tale salmone affumicato si dimostra differente da tutte le altre proposte che si possono trovare in commercio. Upstream è stato ideato e messo a punto da Claudio Cerati, che ha curato anche il metodo che sta alla base della sua produzione, basato su due regole fondamentali: i pesci vengono lasciati nel proprio ambiente naturale e il loro regime alimentare è controllato e salutare.

Lo stile di vita dei salmoni è studiato per assicurare a essi la piena libertà di movimento e garantire da un lato una completa armonia con l’ambiente e dall’altro lato il miglior benessere possibile. La qualità sta nei dettagli, ma non solo: Upstream è un salmone affumicato nel quale i nutrienti sono in totale equilibrio e riescono a offrire la migliore leggerezza possibile.

L’attenzione è altissima anche in lavorazione

Anche in lavorazione, ogni procedura fa fede al metodo Upstream affinché il risultato finale sia perfetto da ogni punta di vista. Si parte dalla sfilettatura passando per la marinatura e, infine, l’affumicatura.

In particolare, la marinatura è lontana dalle più classiche ma eseguita con sale e zucchero, sempre alternati; l’affumicatura, invece, realizzata rigorosamente con legno di faggio italiano, proveniente dall’Appennino parmense.

Insomma, tutti i particolari che contraddistinguono le modalità di produzione di Upstream ne fanno un alimento di fascia top, molto diverso dal salmone affumicato tipico della grande distribuzione. Un prodotto non per tutti, evidentemente, ma destinato a chi vuol concedersi una coccola e lasciarsi andare a una degustazione davvero speciale.