I formaggi di Latteria della Darsena per la prima volta ad Identità Golose

I formaggi di Latteria della Darsena per la prima volta ad Identità Golose

I prodotti lattiero – caseari in degustazione presso l’area espositiva Dispensa all’interno del Congresso di Identità Golose.

I formaggi freschi a pasta filata di Latteria della Darsena saranno tra i protagonisti del Congresso di Identità Golose in scena dal 3 al 5 marzo a Milano al MiCo – Milano Congressi – Via Gattamelata – Gate 14 presso lo spazio espositivo Dispensa.

All’interno di un’area personalizzata i visitatori del Congresso avranno modo ogni giorno, intorno alle ore 13.00, di gustare i formaggi prodotti quotidianamente dal casaro di Latteria.

I latticini verranno offerti al naturale per assaporarne tutte le qualità e rielaborati in semplici proposte gastronomiche, mostrando così la loro versatilità e facilità di lavorazione.

Mozzarella, primosale, stracciatella, nodini, ricotta, burrata classica e nella versione fumé sono prodotti ogni giorno utilizzando latte acquistato da aziende agricole che praticano allevamenti rispettosi del benessere degli animali.

Si tratta di una produzione di nicchia che ha l’obiettivo di valorizzare il patrimonio culinario della Puglia.

I formaggi sono in vendita a privati e professionisti della ristorazione.

Latteria della Darsena

28 febbraio 2018