Domenica 11 febbraio Sonia Peronaci crea golosità alla Fabbrica di Mortadella Bologna IGP a Fico

Sfiziose proposte spiegate dalla food trend setter Sonia Peronaci, che realizzerà una ricetta inedita dedicata al giorno di San Valentino ma ideale anche per tutta la famiglia

Proseguono gli eventi organizzati dal Consorzio Mortadella Bologna per valorizzare la presenza a Fico Eataly World con il patrocinio della Città Metropolitana di Bologna.

Domenica 11 febbraio è il turno di Sonia Peronaci, cuoca, scrittrice e una delle prime e più note food blogger italiane. Alle 12.30 e alle 17.30, l’appuntamento è alla Fabbrica di Mortadella Bologna IGP dove Sonia realizzerà una ricetta inedita, Mortadella Bagel, in un cooking show a tema San Valentino.

Un evento gratuito durante il quale si potranno degustare e apprezzare le sue innovazioni gastronomiche, coinvolgendo il pubblico in divertenti realizzazioni culinarie. Sonia darà utili consigli e suggerimenti su come valorizzare la versatilità della Mortadella Bologna IGP in cucina.

La ricetta di Sonia sarà il piatto forte di Happy San Valentine, l’aperitivo in rosa in programma mercoledì 14 febbraio dalle ore 18.30 al Fabbrica del Consorzio Mortadella Bologna.

Il Consorzio Mortadella Bologna si è costituito nel 2001, a seguito del riconoscimento dell’IGP alla Mortadella Bologna – avvenuto nel 1998 – e al conseguente avvio della certificazione da parte dei produttori. Il Consorzio, che ha come scopo la tutela e la valorizzazione di questa produzione tutelata, in collaborazione con il Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali promuove la Mortadella Bologna IGP e svolge attività di difesa del marchio e della Denominazione dalle imitazioni e dalle contraffazioni. Il Consorzio garantisce un’alta qualità di base che ogni produttore migliora secondo la propria esperienza e professionalità. Un’attività costante che ha come unico obiettivo, che è anche la finalità di tutte le aziende, con i loro marchi, di garantire ai consumatori un prodotto dalle caratteristiche uniche per qualità e gusto, un prodotto ad alto valore nutrizionale, con una composizione di proteine nobili, minerali e grassi insaturi perfettamente in linea con le tendenze della moderna scienza nutrizionale.

 Bologna, 9 febbraio 2018