Grana Padano: Da 70 anni Tutela Della Denominazione di Origine, cammino ancora lungo
L’accordo del 1951 avviò il riconoscimento delle eccellenze casearie Zaghini:”Siamo cresciuti, ma abbiamo davanti sfide e ostacoli impegnativi” Nel 1951, il 1° giugno, a Stresa, tecnici e operatori caseari europei siglarono una “Convenzione”, nella quale fissarono norme precise in tema di denominazione dei formaggi con indicazioni sulle loro caratteristiche
