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Tapas – Il sapore della Spagna a casa tua

Albufera: l'alchimia di una formula speciale. Un luogo, un riso unico e una “ricetta” perfetta

Albufera è un ristorante spagnolo a Milano, in zona Porta Venezia. Il nome scelto dai proprietari, Alice Paglia e Mateus Ávila Lobo Coelho, prende spunto dal lago più grande di Spagna, ma anche da una nota qualità di riso. Le ricche acque salmastre del

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