qualità nutrizionali Archivi

I segreti del carciofo al centro dell’incontro organizzato dall’Accademia – 24 novembre

marco 2022-11-21 No Comment

Qualità nutrizionali, benefici per la salute e l’utilizzo in cucina nel corso dei secoli saranno i temi trattati Si terrà giovedì 24 novembre, ore 16.30-18.30, presso la Sala del Cubiculum Artistarum del Palazzo dell’Archiginnasio (Piazza Galvani 1, Bologna) il quinto e ultimo incontro del ciclo 2022 de “I Giovedì dell’Archiginnasio. L’Odissea del cibo

Alla scoperta dei pesci piatti – terzo incontro “I giovani dell’archiginnasio” – 9 giugno

marco 2022-06-07 No Comment

Le qualità nutrizionali, gli aspetti salutistici e la storia in cucina dei pesci piatti saranno i temi trattati dai relatori della conferenza organizzata da Accademia Nazionale di Agricoltura, Delegazioni bolognesi dell’Accademia Italiana della Cucina e Società Medica Chirurgica di Bologna Si terrà giovedì 9 giugno, ore 16.30-18.30, presso la Sala Adunanze