Il Prosciutto di Parma chiude il 2014 con una produzione di circa 8.800.000 prosciutti in calo del 3,2% rispetto al 2013 Con il 70% della produzione assorbita, l’Italia si conferma il primo mercato di sbocco per il Prosciutto di Parma, ma soffre della crisi che ha caratterizzato tutta l’economia nazionale nel 2014. La sfavorevole situazione mercantile che ha
Prosciutto di Parma in Giappone Parma, 5 marzo 2015 – Il Prosciutto di Parma ha partecipato anche quest’anno al Foodex, la più grande fiera alimentare in Asia, in programma a Tokyo fino al 6 marzo con una propria area dedicata all’interno del padiglione italiano. Come di consueto, è stata l’occasione per incontrare gli importatori locali e valutare insieme i
Ancora un anno in positivo per il Prosciutto di Parma in vaschetta: oltre 74 milioni le confezioni vendute nel 2014 per le quali sono stati utilizzati circa 1.500.ooo Prosciutti di Parma, registrando così un incremento complessivo del 2,4%, grazie ai buoni risultati dell'export, e un fatturato stimato di 150 milioni di €. Il segmento del preaffettato –
Dal 5-21 settembre tanto gusto e tradizione Ancora qualche giorno prima di dare il via alla XVII edizione del Festival del Prosciutto di Parma, una grande festa fatta di buon cibo, musica e cultura per celebrare e degustare il Re dei Prosciutti e per apprezzare le bellezze naturalistiche e culturali del territorio. L’inaugurazione ufficiale è infatti fissata
