Buone notizie dal Consorzio del Prosciutto di Modena che ha chiuso il 2018 con un bel segno più sulla produzione
Infatti, sono stati circa 71.600 i prosciutti avviati alla produzione, segnando un incremento del 16.3% rispetto al 2017, per un valore al consumo di circa 12.500.000 euro. Anche il segmento del preaffettato ha registrato un aumento
Prossimi obiettivi: Stati Uniti e Giappone Il Prosciutto di Modena DOP ha chiuso il 2017 con una produzione sostanzialmente in linea con quella del 2016: sono state prodotte 70.000 cosce di Prosciutto di Modena DOP per un valore alla produzione di 7 milioni di euro e un valore al consumo di circa 13 milioni di euro. Il segmento del preaffettato continua ad
Grande apprezzamento per il Prosciutto di Modena DOP al Winter Fancy Food di San Francisco C’è anche un po’ di Modena al Winter Fancy Food di San Francisco, in California. Al più grande evento commerciale della West Coast, dedicato alle specialità alimentari, sotto la bandiera 'The Extraordinary Italian Taste', vi ha preso parte anche il Consorzio del
Un ricettario che segue i dettami della Culinary Nutrition ci spiega come gustarlo al meglio Il Prosciutto di Modena DOP, simbolo dell’eccellenza della salumeria italiana - prodotto esclusivamente nel territorio della fascia collinare e delle valli che si sviluppano attorno al bacino del fiume Panaro - grazie alla sua particolare zona di produzione, alla sua
Il Prosciutto di Modena DOP a Cibus Connect. Una grande opportunità per presentare questa eccellenza del nostro territorio ai migliaia di buyer che arriveranno da tutto il mondo Tra show cooking, incontri e degustazioni. Daniele Reponi interpreta il Prosciutto di Modena DOP. Il 12 e il 13 aprile, all’interno del Padiglione 5 - Stand D042, il Consorzio del
Un gioiello del Made in Italy che, dopo gli Stati Uniti, adesso guarda anche ad Oriente
Il Prosciutto di Modena DOP chiude il 2016 con una produzione stabile rispetto al 2015, con 72.000 cosce avviate alla produzione. Il segmento del preaffettato continua ad essere un canale importante che assorbe all’incirca il 15% della produzione totale,
Prosciutto di Modena DOP: un simbolo del made in Italy che si produce in una zona molto suggestiva, che comprende la fascia collinare e le valli attorno al bacino oro-idrografico del fiume Panaro, inclusi i territori delle Province di Bologna e Reggio Emilia. Un prodotto che nel 2015 ha marchiato 82.000 prosciutti per un giro d’affari di circa 6 milioni di
