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Le tre colombe simbolo della ricerca di Claudio Gatti – Pasticceria Tabiano per la Pasqua 2020

Tris di proposte per la Pasqua di Pasticceria Tabiano Da sempre la firma del Maestro Pasticcere Claudio Gatti sono i dolci a pasta lievitata poveri di grassi (solo l'11,3% contro il disciplinare del 16% minimo di contenuto lipidico per l'uso del termine “panettone” per la formula natalizia) e dal contenuto di zuccheri contenuto. Il promotore de I Maestri

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