“Make hummus not war”, il linguaggio universale della cucina che può abbattere le barriere, anche tra Palestina e Israele
La bibbia dell’enogastronomia lancia un messaggio forte nel numero in edicola da oggi ripercorrendo la storia di una delle preparazioni mediorientali più diffuse e discusse per la rivendicazione della ricetta Anche per merito delle sue grandi proprietà nutrizionali, che offrono un alto contenuto di vitamine e proteine, l’hummus è la preparazione