La tracciabilità dell’olio umbro
Un sistema di tracciamento all’avanguardia promosso da Confagricoltura Umbria per tutelare consumatori e produttori da eventuali contraffazioni I primi dati del progetto “Tracciabilità isotopica dell’olio Umbro” dimostrano l’applicabilità di una interessante tecnologia all’avanguardia al settore dell’olio d’oliva: una ricerca, promossa da Confagricoltura
