Cibo per la mente, Farm to Fork: la sostenibilità delle filiere di olio d’oliva e delle oleaginose deve essere anche economica. L’Europa non perda l’occasione data dalle nuove tecniche di miglioramento genetico
L’olivicoltura ha una dimensione non solo produttiva, ma anche di difesa idrogeologica e valenza paesaggistica Collaborazione tra tutti gli attori e sostegno al miglioramento genetico sono le chiavi per mantenere la sostenibilità ambientale ed economica delle filiere dell’olio d’oliva e delle oleaginose. È quanto emerso nel corso del terzo Talk di Cibo per
