Fossato, Cibo per la mente: “Auspichiamo si possa giungere in tempi ragionevoli all’approvazione di un testo condiviso” Dotarsi di piante capaci di resistere alle malattie, allo stress idrico o con migliori contenuti nutrizionali è un imperativo categorico per l’agricoltura italiana, che deve accrescere in modo deciso la produttività, limitando al tempo
Le TEA sono una promettente speranza per una produzione agricola sostenibile Confagricoltura condivide in pieno il disegno di legge che consentirà la sperimentazione in campo delle tecnologie di evoluzione assistita (TEA), proposta dal Senatore Luca De Carlo e da oggi in IX Commissione del Senato. È importante - mette in evidenza Confagricoltura -
L’alternativa al formaggio a base mandorla nelle varianti Mandorino Pistacchio, Mandorino Curcuma e Pepe e Mandorino Noce conquista i palati dei quasi 36.000 visitatori professionali della fiera BIOFACH e VIVANESS 2023 che hanno votato per i prodotti dei due Saloni Novità Primo posto sul podio nella categoria Fresh food dei Best New Product Awards di
I dati dei primi 9 mesi indicano un recupero dell’export a valore e una contrazione a volumi. Mentre l’import cresce significativamente a valore (+16,8%, quasi 3,5 miliardi €) e anche a volume (+6,8%) Export di ortofrutta in ripresa nei primi nove mesi dell’anno, ma con saldi finali condizionati dall’inflazione. Nonostante i contraccolpi economici della
Barawards 2022 premia i cocktail di Roma e i locali di Milano: il Drink Kong è il Cocktail bar dell’anno, House of Ronin il Bar rivelazione dell’anno, The Doping Bar il Bar d’albergo dell’anno. Doppietta per l’Atrium Bar del Four Seasons Firenze, con il Bartender e il Bartender under 30 dell’anno. Milano dominatrice nel mondo dolce: Frau Knam la
Porte aperte per scoprire i luoghi simbolo dell'ospitalità e ristorazione made in Italy Una giornata per prendere un caffè al tavolino di Umberto Eco, fare un aperitivo ai banconi dove ha brindato Hemingway o affacciarsi dalle stanze preferite da Hermann Hesse, Maria Callas o l’imperatrice d’Austria Sissi. Ma anche un viaggio nella tradizione
Associazioni, politica nazionale e regionale e mondo della ricerca si sono date appuntamento a Roma per riflettere in maniera sinergica su come il seme certificato interviene a supporto del comparto primario Il seme certificato svolge un ruolo fondamentale per il Made in Italy e rappresenta un prezioso strumento per garantire la qualità e la tracciabilità
La realtà italiana specializzata in meal kit apre in Germania la sua piattaforma e-commerce fatta di ricette della nostra tradizione gastronomica con l’obiettivo di avvicinare i nuovi consumatori al “saper vivere italiano” My Cooking Box, l’azienda italiana che, per prima, ha intrapreso nel nostro paese il business del meal kit con ingredienti nelle corrette
Driiin è un progetto che ci ha da subito appassionato poichè coniuga la tradizione con le opportunità offerte dalla tecnologia La piattaforma foodtech, governata da un sistema di AI, pensata per portare direttamente nelle case degli italiani le eccellenze enogastronomiche del BelPaese, attiva su Bologna e prossimamente a Torino, ha appena lanciato una
Zaghini (Presidente): “Sarà un’ottima occasione per continuare a valorizzare la denominazione di origine protetta, punta di diamante della produzione casearia nazionale” “Dopo un periodo complesso come quello vissuto in questi ultimi due anni a causa dell'emergenza sanitaria, tornare a vivere in presenza eventi internazionali come questo è davvero importante
