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Schlutzkrapfen: lunette agli spinaci di Koch – specialità di pasta tipica altoatesina

Somiglianti agli italianissimi ravioli, spesso vengono anche chiamati “ravioli tirolesi” Gli Schlutzkrapfen, sono una specialità di pasta tipica altoatesina. Somiglianti agli italianissimi ravioli, spesso vengono anche chiamati “ravioli tirolesi”. Tradizionalmente ripieni di spinaci e ricotta, la loro pasta è composta con farina di segale e grano, come gli

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