Quella della birra calda è una tradizione di lungo corso in nazioni europee a forte vocazione birraria, tanto che alcuni tra i birrifici storici del mondo producono addirittura specialità che nascono proprio con l’obiettivo di dare il meglio dei propri aromi se gustate calde, come un “vin brulé”. È il caso della belga Liefmans Glühkriek. Nel Nord dell’Europa
La stagione fredda è alle porte e Interbrau, come ormai piacevole consuetudine, presenta la propria selezione di birre speciali invernali denominata Winterbrau Le grandi classiche tedesche e belghe, ovviamente, ma anche una specialità italiana, nate per riscaldare il corpo e lo spirito in attesa del ritorno della primavera. Ecco le bottiglie protagoniste
Rosso scuro e bollente. L’esatto opposto dell’immaginario della birra “bionda e ghiacciata”. Eppure è tradizione antichissima, in nazioni come il Belgio, che d’inverno la birra si sorseggi calda, per dare ristoro e conforto al corpo infreddolito. Lo storico birrificio Liefmans produce una specialità stagionale nata proprio per essere gustata calda: la mitica
