Torna a grande richiesta dall’8 al 13 dicembre il corso base per aspiranti produttori di formaggi artigianali, organizzato dall’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia, che in pochi anni ha formato oltre 300 esperti
Dalla sua fondazione, nel 2011, l’AIAC ha formato oltre 300 “mastri casari” non solo italiani ma anche tanti stranieri, che si
“Continua crescere la produzione di latte in UE, con un aumento nei primi sette mesi di quest’anno del 5,4% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso”. E’ questo il commento del presidente della Federazione di prodotto lattiero casearia di Confagricoltura, Luigi Barbieri, alla situazione in atto sul mercato europeo dove, a parte la Grecia, la Spagna e la
“CI SONO RESPONSABILITÀ GRAVISSIME DI UN GRUPPO DI SPLAFONATORI MA ANCHE DELLA POLITICA E DELLE ISTITUZIONI. BISOGNA SMETTERE DI LEGIFERARE CONTRO L’EUROPA”
BEN 114 LE PROCEDURE DI INFRAZIONE DELL’UE CONTRO IL NOSTRO PAESE, LA PIÙ ECLATANTE QUELLA DELLE QUOTE LATTE COSTATA 4,5 MILIARDI, NONOSTANTE LE PROTESTE DEI PRODUTTORI ONESTI
“Troppo
