Itticoltura, API (Confagricoltura): Consumi e fatturato in crescita. Calano le quantità prodotte
È stato proprio quest’effetto combinato a far diminuire la quantità prodotta, aumentare i prezzi, rimodulando l’offerta che, per esempio, nel caso della trota iridea, ha portato a pezzature ridotte «Cresce il consumo di pesce tra gli italiani, che raggiunge i 29 kg pro-capite. Aumenta la produzione a livello mondiale che, invece, resta stagnante in Europa,
