L’odissea del cibo dal campo alla tavola. Il sesto incontro dedicato ai legumi – 20 Ottobre
Le qualità nutrizionali, gli aspetti salutistici, la storia in cucina e una particolare case history saranno i temi trattati dai relatori della conferenza organizzata da Accademia Nazionale di Agricoltura, Delegazioni bolognesi dell’Accademia Italiana della Cucina e Società Medica Chirurgica di Bologna “I Mercoledì dell’Archiginnasio. L’Odissea del cibo dal
