I grani antichi sono una bufala che truffa il consumatore – Quanto emerso dal dibattito organizzato dall’Accademia Nazionale di Agricoltura
Anche il messaggio della sostenibilità è falso perché i grani antichi sono decisamente meno produttivi di quelli odierni e perciò servirebbero molti più ettari di terreno da coltivare per avere un quantitativo accettabile Per l’Accademia Nazionale di Agricoltura la commercializzazione dei prodotti a base di grani antichi è una strategia commerciale che si
