Da Giulio Cesare e il burro, ai consumi di latte in Italia, fino alla cosmesi col latte d’asina
Il comparto lattiero-caseario rappresenta una delle principali realtà dell'agroalimentare italiano che incide sul valore totale della produzione agricola, sul fatturato dell'industria alimentare e sull'export alimentare Le qualità nutrizionali dei prodotti caseari, i numeri in diminuzione del consumo di latte fresco in Italia e i racconti storici su burro e
