Prosciutto di Modena DOP, stabile il trend della produzione nel 2019
Nel 2019 siamo riusciti a mantenere stabile la produzione del Prosciutto di Modena DOP, e questo è comunque positivo considerando che l’anno precedente c’era stato un forte incremento
Il Consorzio del Prosciutto di Modena è riuscito nel 2019 a difendere e a tenere ben stretta la sua quota di mercato, con circa 70.000 cosce avviate alla
