Grazie a un intenso lavoro di R&D con la consulenza di Marco Montuori, founder di Pinsa School, sono i primi mix di farine che uniscono due paste acide di riso e di frumento. Un bilanciato abbinamento che valorizza gusto, fragranza e qualità per realizzare pizze perfette nei diversi formati Con Di Marco e Marco Montuori la tradizione romana incontra
L’aggiunta di pasta acida, detta biga, accelera il processo di lievitazione abbattendo i tempi di preparazione. Il risultato finale si distingue per qualità superiore, sapore intenso di pane antico ed elevata digeribilità Il segreto per preparare una pizza gustosa e facilmente digeribile? È la linea Pizzasnella® Di Marco. L’azienda romana, dal 1981
Nell'ambito dell'evento umbro che quest'anno si svolgerà dal 31 ottobre al 29 novembre 2015 e che da 18 anni celebra la venuta del nuovo olio extravergine di oliva, l'azienda di Trevi organizzerà corsi di panificazione (il 31 ottobre e il 1° novembre) e assaggi di ottimi pani che valorizzeranno al meglio l'olio appena franto Molino sul Clitunno, in occasione
