Emergente Sala: la finalissima 2017 !
Nel contesto del "FESTIVAL DELLA GASTRONOMIA" presso le OFFICINE FARNETO- ROMA Quanto conta il servizio di Sala nella ristorazione contemporanea? Molto, alcuni dicono moltissimo. Mestiere determinante ma in passato tenuto in minima considerazione, oggi vive un momento di auge. Noi, che andiamo "a caccia" da sempre di giovani talenti in cucina, non potevamo
