In Italia il comparto coinvolge 230 mila addetti in oltre 135 mila aziende e rappresenta più del 4% del fatturato dell'agroalimentare, per un valore di oltre 6 miliardi di euro Consumi in calo, aumenta la qualità richiesta. Assocarni: “Diminuisce il volume dei consumi, ma aumenta il valore” Dal 31 marzo al 2 aprile si terrà la 54a edizione di Agriumbria
Si stima che ad oggi, si producono a livello mondiale circa 339 milioni di tonnellate di carne, provenienti esclusivamente da allevamenti intensivi Ti sei mai fermato a pensare a quanto inquina la produzione di carne tramite l’utilizzo di allevamenti intensivi? Negli ultimi duecento anni, la produzione e il consumo di carne animale è raddoppiato di quattro
A EUROCARNE L’11 MAGGIO I RISULTATI DI UNA RICERCA SU 1.000 RESPONSABILI DEGLI ACQUISTI A Verona dal 10 al 13 maggio la rassegna internazionale della carne Verona, 24 aprile 2015. Scendono gli acquisti di carne a valore (-5,4%) e a volume (-3,2%), cresce il segmento degli elaborati di carne rossa e bianca (+3% a volume) e si consolida il segmento degli
