Agriumbria – Nasce l’Osservatorio sui consumi delle carni
Dal 31 marzo al 2 aprile 2017 ad Umbriafiere torna l’appuntamento a Bastia Umbra (Pg). Carne: gli italiani ne mangiano di meno, ma la vogliono certificata
Il maiale è la carne preferita, seguito da bovini e avicoli. Consumi in calo, ma cresce la tendenza alla ricerca della qualità. Le razze autoctone a rischio di estinzione, manca forza lavoro.
