Scopo del progetto è quello di contribuire ad aumentare il livello di conoscenza e riconoscimento dei quattro salumi tutelati nei mercati di qualità europei Parte in questi giorni la nuova campagna promo-informativa “Deli. m.e.a.t. - Delicious Moments European Authentic Taste”. Il progetto cofinanziato dall’Unione Europea reso possibile dall’aggregazione
Lo chef Massimo Bottura ha sempre valorizzato i prodotti d’eccellenza del territorio modenese, tra cui il Cotechino Modena La tradizione è sempre in evoluzione. È proprio il caso di dirlo. E non potrebbe essere altrimenti quando si parla del Cotechino Modena, prodotto d’eccellenza della nostra tradizione gastronomica, che vanta - oltre ai suoi 500 anni di
L'occasione ce la dà il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP che, in vista della Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare Ogni anno nel mondo, secondo Fao, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, 931 milioni di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura, il 17% del totale. L’Italia dà il cattivo
Massimo Bottura, nella centralissima Piazza Roma, sarà il giudice d’eccezione delle ricette creative degli chef di domani. Sabato 11 dicembre 2021 - Ore 10:30 Piazza Roma, Modena Dall’antipasto al dolce: giovani promettenti chef proveranno a stupire “Sua Maestà” Massimo Bottura con piccoli capolavori a base di Zampone e Cotechino Modena IGP, le due
Un sito totalmente rinnovato nei contenuti e nella veste grafica per rendere la navigazione più semplice, intuitiva ed efficace È online il nuovo sito del Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP realizzato da YAM112003. Un sito totalmente rinnovato nei contenuti e nella veste grafica per rendere la navigazione più semplice, intuitiva ed efficace. È questo
È andato in scena ieri, martedì 2 febbraio 2021, al ristorante “Esposizioni” di Roma – nel pieno rispetto delle norme anti Covid - uno showcooking dedicato al riuso creativo delle eccellenze gastronomiche delle feste Dopo Natale, vietato buttare! L’appello-slogan del format “Dispensa Stellata”, giunto ormai alla sua quarta edizione, si fa ancora più urgente
“Dispensa Stellata” Idee gourmet per ri-portare in tavola Zampone e Cotechino Modena IGP. “Esposizioni” Ristorante - Via Milano, 9/a Roma . Dopo Natale, vietato buttare! L’appello-slogan del format “Dispensa Stellata”, giunto ormai alla sua quarta edizione, si fa ancora più urgente in questo anno così difficile per l’economia mondiale. Lo sanno bene gli
Talk show con le principali Istituzioni locali: partendo dall’importanza dei prodotti del territorio per la nostra economia, spunti e riflessioni sulla ripresa e sulle sfide che ci attendono dopo il covid Ricorre quest’anno il decimo anniversario della festa del Consorzio dello Zampone e del Cotechino Modena IGP che, generalmente nel secondo week end di
Le proteine sono importanti perché contribuiscono anche al buon funzionamento del nostro sistema immunitario e al mantenimento della massa muscolare, aiutandoci a non disperdere i benefici della attività fisica svolta prima dell'emergenza
In questi giorni di inattività forzata è ancora più necessario alimentarsi in maniera corretta. Oggi più che
Mercoledì 29 gennaio 2020, al ristorante “Esposizioni”, è andato in scena uno showcooking dedicato al riuso creativo delle eccellenze gastronomiche delle feste
Dopo Natale, vietato buttare! Se la dispensa è ancora piena, svuotiamola con stile. L'occasione ce l’ha data il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP che, in vista della Giornata
