La presenza o meno del lattosio negli alimenti è diventata un’informazione di grande interesse In Italia le persone che soffrono di intolleranza al lattosio rappresentano circa il 50 % della popolazione e questa percentuale è maggiore che nel resto d’Europa. Proprio per questo motivo, per i consumatori di oggi è molto importante conoscere esattamente il
Dall’antipasto al dolce le ricette del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop Le festività natalizie sono l’occasione per far esplodere la creatività in cucina. Le tradizioni sono diverse in tutta Italia e comprendono piatti da gustare alla cena della vigilia, o al pranzo di Natale. Negli ultimi anni accanto ai piatti tradizionali dei nostri
Da segnare sul calendario: l’8 novembre sarà una data tutta da gustare
Sarà infatti trasmesso in esclusiva sui canali RAI il nuovo spot TV del Consorzio per la tutela del Formaggio Gorgonzola Dop.
L’8 novembre partirà la campagna autunnale in cui il grande protagonista è il Gorgonzola Dop, invitante, stuzzicante, irresistibile, da gustare dal
Gorgonzola Dop e pasta: un perfetto connubio tutto italiano Ogni anno il 25 ottobre si festeggia il World Pasta Day, una giornata dedicata al piatto universalmente riconosciuto come il simbolo della cucina italiana. Un prodotto italiano che ben si sposa con la pasta è il Gorgonzola Dop: anche questa eccellenza è presente ed apprezzata in 85 paesi in tutto
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop premiato a Cibus Forum. “Miglior Spot Tv”, “Miglior campagna di comunicazione per la valorizzazione del prodotto tipico”
In attesa di Cibus 2021, si è tenuto il 2 e 3 settembre “Cibus Forum” presso il Convention Center Palaverdi di Parma: il primo evento “post lockdown” che ha riunito la
Durante l’incontro è stato ribadito l’impegno reciproco alla difesa della Denominazione e alla lotta contro le contraffazioni alimentari per tutelare i consumatori affinché possano godere di un prodotto non solo buono ma unico e sicuro
In occasione dell’insediamento del neo Presidente Antonio Auricchio, il Colonello Luigi Cortellessa, Comandante
È stato nominato Presidente il Sig. Antonio Auricchio che va a ricoprire la carica che da ben 12 anni ha visto a capo del Consiglio di Amministrazione il Presidente uscente Renato Invernizzi Martedì 16 giugno 2020 si è riunito il Consiglio di Amministrazione per la nomina delle nuove cariche sociali che comprendono il Presidente e i Vice Presidenti del
Le ricette con Gorgonzola DOP L’Hamburger è uno dei cibi da fast food più amati al mondo tanto da avere una giornata intera dedicata alla sua celebrazione: il 28 maggio si festeggia infatti in tutto il mondo l’Hamburger day. Il panino più richiesto è il cheeseburger, apparso nel 1920 grazie ad un giovane cuoco che inserì una fetta di formaggio all’interno
Il settore caseario continua ad essere in crisi a causa dell’emergenza sanitaria mondiale e anche le Aziende Associate del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop stanno subendone le conseguenze
Esaminando i dati della produzione di Gorgonzola Dop dall’inizio del 2020 a fine aprile si può rilevare che la produzione è stata di
Emergenza Covid-19. In questi giorni i primi segnali negativi rilevati dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop
L’emergenza sanitaria mondiale si sta prolungando oltre il previsto e tutti pensano che la fileria del food non stia subendo danni in questo periodo, purtroppo non è così; soprattutto nel settore caseario si cominciano
