La tradizione gastronomica nel tempo si è arricchita infatti di ricette che riportano tra gli ingredienti i salumi. I salumi erano in passato merce preziosa da utilizzare con parsimonia per insaporire un primo piatto
Cominciano lentamente ad abbassarsi le temperature e la nostra voglia di cibi confortanti aumenta. Se durante l’estate abbiamo
Un percorso interattivo ed emozionale fatto di storia, cultura e tradizione che sancisce il legame d’amore tra la città e il suo salume simbolo
Autorità locali, personaggi del mondo della cultura e dello spettacolo hanno tagliato il nastro inaugurale dello spazio museale dedicato all’eccellenza gastronomica felsinea. Un percorso interattivo ed
Parte il concorso “Il Peso della Qualità” in premio 2 giorni per 2 persone a Bologna per vivere da protagonisti il #MortadellaDay
Dal 18 settembre parte il Concorso on line “Il Peso della qualità”, ideato dal Consorzio Mortadella Bologna per celebrare il #MortadellaDay in programma il 24 ottobre a Bologna. Un soggiorno di due giorni per due
Il Consorzio Mortadella Bologna, il Consorzio Cacciatore Italiano e il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP insieme per il lancio del progetto promozionale e informativo, cofinanziato dall’Unione Europea e rivolto al mercato italiano e belga
Parte in questi giorni la nuova campagna promo-informativa “Enjoy the authentic Joy” che mette al
Per molti bambini e ragazzi, l'inizio di un nuovo anno scolastico è pieno di eccitazione, di curiosità e anche di gioia di rivedere i compagni dopo la lunga pausa estiva. Per altri, però, lo stesso evento può innescare riluttanza, afasia, totale mancanza di energia. Cosa fare dunque per invogliarli a rientrare nelle "amate" aule scolastiche? Una merenda
25 agosto 2018 Sotto il sole della Riviera Romagnola la Mortadella Bologna IGP si unisce ad altre tre eccellenze del territorio per celebrare l’agroalimentare italiano Non è una semplice piadina quella che il Consorzio Mortadella Bologna presenterà alla tappa riminese di Tramonto Di Vino. La manifestazione, giunta alla sua dodicesima edizione, vedrà ancora
Una vaschetta per ogni italiano! Ma quanto piace la Mortadella Bologna? Anche l’export vola e il Consorzio di tutela annuncia i nuovi progetti in Germania e Giappone Una crescita, quella del pre-affettato, che fa registrare numeri da capogiro negli ultimi dieci anni, con un incremento del 238% a conferma del fatto che questa modalità di offerta incontra
A marzo nuovo palinsesto di appuntamenti alla Fabbrica di Mortadella Bologna IGP a Fico Un marzo all’insegna del gusto alla Fabbrica di Mortadella Bologna IGP a Fico Eataly World. Dopo il successo degli eventi di febbraio, proseguono gli appuntamenti enogastronomici organizzati dal Consorzio Mortadella Bologna IGP con il patrocinio della Città Metropolitana
Un febbraio ricco di eventi alla Fabbrica di Mortadella Bologna IGP a Fico Il 2018 a Bologna si annuncia il più rosa di sempre. Un importante palinsesto di appuntamenti, a partire dal mese di febbraio, verrà offerto a tutti gli appassionati di Mortadella Bologna IGP. Si partirà con i festeggiamenti del Carnevale, con un occhio di riguardo ai bambini, per
Cresce il pre-affettato: +11% La Mortadella Bologna IGP ha fatto registrare nel 2016 una produzione di circa 38 milioni di kg in linea con quella dello scorso anno. Rispetto al 2015, in particolare, è stato il segmento del pre-affettato a far segnare indici positivi con un +11% sull'anno precedente con una produzione che si attesta sugli oltre 7 milioni di
