Dieci chef del territorio bolognese ambasciatori della Patata di Bologna Dop con le loro originali ricette La Patata di Bologna, la prima in Italia ad avere ottenuto la Dop, incontra dieci prestigiose firme della cucina bolognese. La liaison dà vita a “La versione dello chef”, un progetto messo in campo dal Consorzio di Tutela Patata di Bologna Dop
La Patata di Bologna D.O.P. è un prodotto d’eccellenza dalle qualità organolettiche eccezionali Uno dei fattori che rendono la Patata di Bologna D.O.P. sostenibile è il ridotto impatto ambientale, con ottime performance in termini d’inquinamento atmosferico. Se già di per sé la pataticoltura è caratterizzata da un basso consumo di suolo e ridotte immissioni
Un prodotto d’eccellenza e di qualità organolettiche eccezionali, l’unica patata italiana prodotta e confezionata in una sola terra, Bologna. La Patata di Bologna D.O.P. dopo il complesso e laborioso iter che ha impegnato a lungo il Consorzio, ottiene il riconoscimento definitivo europeo nel 2012. La Denominazione di Origine Protetta è esclusivamente
