Tag: consorzio della mortadella bologna

Mortadella Bologna: 3 chef per il made in Italy

L’attività si svilupperà attraverso la realizzazione di tre Masterclass guidate da Sonia Peronaci che, nel mese di maggio, avrà come relatori Gino Sorbillo, Filippo La Mantia e Max Mariola Enjoy the Future è l’iniziativa che rientra nel programma Enjoy the authentic joy, il progetto europeo nato per promuovere il valore di tre eccellenze della salumeria

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Pane, lavoro e… Mortadella Bologna

La mortadella protagonista di una giornata dal sapore storico - il 23 maggio 2015, Castelnuovo dei Sabbioni (AR) Bologna, 20 maggio 2015 - Dieci giorni di sciopero per mezzo etto di mortadella. Fra i minatori del Valdarno che estraevano dal sottosuolo la lignite ve ne erano alcuni emiliani, soliti mangiare panini farciti di Mortadella Bologna, salume del

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