Clima, CO2 in pasticceria: cambiando ingredienti 50% delle emissioni in meno
I numeri shock di uno studio evidenziano come una pasticceria che produce cornetti tradizionali produce ben 30 tonnellate di CO2 l’anno, mentre con una produzione vegana l’impatto si ridurrebbe del 57% Roma, 5 marzo 2026 – La colazione al bar con “cappuccio” e brioche, o “cornetto”, è uno dei gesti più comuni della quotidianità italiana, ma dietro quel rito