Sviluppare innovazione e reinventare la tradizione dal Cilento: lo chef Sfara e AlghePAM
Lo chef ha voluto dare un tocco originale ed innovativo al piatto utilizzando i maccheroncini alla spirulina e la polvere di spirulina per la mantecatura
Durante l’evento “Terre del Bussento” tenutasi a Sapri il 24 Luglio, lo chef Sfara Pascal ha proposto un primo piatto alla Spirulina operando un perfetto connubio tra tradizione ed innovazione.
