Il Consorzio di Tutela celebra le due specialità gastronomiche nella loro città d’origine Al centro della manifestazione, le ricette 2023 degli chef di domani, giudicate dal “Maestro” Massimo Bottura Sabato 16 dicembre, nella centralissima piazza Roma a Modena, si celebra la Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP, giunta alla sua dodicesima
Lo chef Massimo Bottura ha sempre valorizzato i prodotti d’eccellenza del territorio modenese, tra cui il Cotechino Modena La tradizione è sempre in evoluzione. È proprio il caso di dirlo. E non potrebbe essere altrimenti quando si parla del Cotechino Modena, prodotto d’eccellenza della nostra tradizione gastronomica, che vanta - oltre ai suoi 500 anni di
Grande finale in Piazza Roma a Modena. Massimo Bottura: “Mi ha stupito l’elevata qualità dei piatti”
Si è conclusa la finale del Concorso “Lezioni di Gusto Europeo”, che si è disputata questa mattina nel corso della nona edizione della festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP, organizzata dal Consorzio di Tutela. Gli studenti delle scuole
Un viaggio nel gusto con Bottura e gli Chef del domani In occasione della quinta edizione della Festa dello Zampone e Cotechino Modena IGP, sabato 5 dicembre dalle ore 10.30, in Piazza Roma a Modena, lo chef Massimo Bottura sarà giudice del Concorso di cucina per Giovani Chef che si cimenteranno nella realizzazione di nuove fantasiose ricette a base di
