Baciati dal sole della Valle ed esposti a una forte escursione termica tra giorno e notte, i preziosi ortaggi acquisiscono un sapore intenso e genuino, sfumature accese e un profumo ineguagliabile La Val Venosta è un territorio magico percorso da filari di meli a perdita d’occhio, così tanti da farla apparire priva di confini. Non è un caso che la valle
Un ottimo ingrediente per realizzare originali e sfiziose ricette, come quella del cavolfiore arrostito, dove il sapore unico dell’ortaggio si sposa con gli aromi e i profumi intensi delle spezie In Val Venosta, in un territorio caratterizzato da un ecosistema unico, crescono ortaggi di prima scelta in sintonia con la natura e con i contadini che li
Croccante e fresco, il cavolfiore è il re degli ortaggi venostani In Val Venosta, in un territorio incontaminato protetto dalle Alpi Venoste e dell’Ortles, nel cuore delle Dolomiti, si coltivano ortaggi stagionali dal gusto inconfondibile e dalle qualità organolettiche superiori. Cosa rende unico il Cavolfiore Val Venosta? Questo prelibato ortaggio
Cavolfiore della Val Venosta. Dal gusto discreto e delicatamente aromatico, dall’infiorescenza candida e generosa nell’aspetto, equilibrato nel profumo e più delicato di quello che siamo abituati a cucinare
Croccante e delicato al palato, un ortaggio che vanta eccellenti proprietà e valori nutrizionali, oltre un basso apporto calorico: è il
Ladurner, ottima qualità e disponibilità fino a fine settembre
Oltre alle mele, la Val Venosta è rinomata anche per la sua produzione orticola di stagione. Condizioni atmosferiche ed un particolare microclima di questa Valle costituiscono il segreto dell’alta qualità non solo delle mele più glamour, ma anche per altri prodotti come le verdure
Tutti i presupposti fanno ben sperare in un raccolto abbondante La raccolta del cavolfiore con il Marchio di Qualità Alto Adige è in corso e le previsioni sono promettenti: quest’anno il risultato dovrebbe aggirarsi intorno alle 3.000 tonnellate. Solo il gran caldo di giugno ha leggermente frenato la crescita. Il raccolto continuerà fino alla fine di
