La birra di Natale rappresenta per ogni mastro birraio un’occasione ghiotta per esprimere il proprio estro Questo è dovuto al fatto che la birra di Natale, pur essendo considerata tra le birre invernali, normalmente consumate nelle festività natalizie e pur essendo di tradizione secolare, non è identificata in uno stile brassicolo preciso. Ogni nazione,
Elia Barozzi è l’homebrewer che ha vinto il campionato italiano di homebrewing 2018
La competizione viene organizzata da anni dal Movimento Birrario Italiano MoBi, un’associazione culturale indipendente, costituita da consumatori, degustatori, appassionati e homebrewers che ha lo scopo di promuovere la conoscenza della birra di qualità. A
Da sabato 1° giugno, alle 19, riapre il parco della birra Baladin: il Baladin Open Garden
Gli orari del Baladin Open Garden: dal martedì al sabato dalle 18 alla 1 e la domenica dalle 11 alle 24, fino al 8 settembre. Tante le novità del 2019 che rafforzano l’offerta del parco della birra di Piozzo che vuole superare il successo dello scorso anno,
Camden Market, London L’idea nasce da un gruppo di amici, imprenditori nel settore della ristorazione che hanno unito le proprie competenze nell’azienda Italian Revolution, nome che vuole chiarire fin da subito le loro ambizioni. Ne fanno parte, oltre a Baladin, il gruppo VNK già noto per le aperture di punti di ristoro di successo nella città di
Sperimentare. Per Baladin non è una semplice parola ma un vero e proprio stato d’animo. Quasi un codice genetico dettato al birrificio dal pensiero dell’artigiano che lo guida. Teo assieme al suo team di mastri birrai sovente percorre strade alternative con le sue birre per il piacere di mettersi in discussione, di proporre un’idea e non necessariamente per
La storia di Baladin nasce in un pub, lo storico Le Baladin di Piozzo. Divenuto brewpub nel 1996, inizialmente concentra la sua sperimentazione su birre servite esclusivamente alla spina per poi passare, primo fra tutti, alla distribuzione delle sue creature in bottiglia divenendo un precursore nella cura di un canale alternativo per la birra: la
NÖEL LIQUIRIZIA Come da tradizione Baladin, è una birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia e non pastorizzata. Di colore scuro, è corposa e aromatica. Nasce a fine estate per darle il tempo di fermentare con calma e affinarsi in bottiglia per un lungo periodo così da presentarsi pronta ad esprimere tutti i suoi complessi profumi aromatici. Il
