Escoffier e Cavallito: un convegno internazionale esplora il rapporto tra il “re dei cuochi” e il suo primo discepolo italiano
L’amicizia e il carteggio tra Auguste Escoffier e il suo primo discepolo e collaboratore italiano, il piemontese Silvestro Cavallito, al centro di un convegno internazionale “L’oro di Silvestro Cavallito", il 21 giugno 2022 all'Agriturismo Osteria Della Pompa a Cocconato (Asti) “Carlton Hotel, Pall Mall, London. 14 mai 1918. Mon cher Silvestro, bien que
