Le qualità produttive, salutistiche e in cucina di ciliegie e amarene – Secondo incontro 2022 “i giovedì dell’archiginnasio”
La produzione di ciliegie è largamente diffusa in Italia, tanto che il nostro Paese si colloca stabilmente fra i primi dieci produttori al mondo di questo frutto, che ha qualità nutraceutiche eccezionali presentando un basso apporto di glucosio e calorie che lo rendono adatto a tutti. Tra le numerose eccellenze gastronomiche nostrane la confettura di amarene
