La pratica dell’alpeggio migliora il microbiota del latte. Presentato il progetto FEM “TrentinCLA”
Oggi a Trento il 6° congresso AITEL in collaborazione con FEM, CONCAST, Allevatori e PAT La pratica dell'alpeggio migliora il microbiota di latte e formaggio in quanto consente di aumentare le specie "probiotiche" utili a mantenere in salute il nostro intestino. E' quanto emerge dal progetto TrentinCla coordinato dalla Fondazione Edmund Mach e finanziato
