News da IndexFood

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Il carbonio organico dei suoli uno dei più importanti sequestratori di CO2 dell’atmosfera oggi in pericolo

I dati di recenti indagini della Comunità Europea hanno evidenziato come i terreni coltivati presentano concentrazioni di carbonio organico molto basse (17,8 g kg-1 ) rispetto a praterie e vegetazione naturale (40,3 e 77,5 g kg-1 ), stimando che circa il 75% di tutte le terre coltivate dell'UE abbiano concentrazioni in carbonio organico inferiore al 2% In

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Con l’arrivo della stagione estiva ritrova la giusta carica fisica e mentale con Sargenor Plus

Senso di stanchezza con l’arrivo della stagione estiva? Ritrova la giusta carica fisica e mentale con Sargenor Plus Con l’arrivo della stagione estiva, le temperature iniziano alzarsi, le giornate si allungano e con esse aumenta la voglia di rimettersi in movimento. Spesso tuttavia, l’estate porta con sé anche un forte senso di stanchezza sia mentale che

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Escoffier e Cavallito: un convegno internazionale esplora il rapporto tra il “re dei cuochi” e il suo primo discepolo italiano

L’amicizia e il carteggio tra Auguste Escoffier e il suo primo discepolo e collaboratore italiano, il piemontese Silvestro Cavallito, al centro di un convegno internazionale “L’oro di Silvestro Cavallito", il 21 giugno 2022 all'Agriturismo Osteria Della Pompa a Cocconato (Asti) “Carlton Hotel, Pall Mall, London. 14 mai 1918. Mon cher Silvestro, bien que

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Pesci piatti naturale miniera di salute per grandi e piccoli – Terzo incontro “Giovedì dell’Archiginnasio”

Sogliole, Rombi, Platessa e Halibut sono tra i pesci più sani del mondo marino essendo ricchi di proteine, omega-3 e basso contenuto lipidico che li rendono adatti per bambini e persone bisognose di diete ipocaloriche L’Italia ne produce poche migliaia di tonnellate e il 65% delle sogliole importate proviene dall’Olanda, il 18,8% dalla Francia, seguono poi

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