La ricetta tradizionale vede come protagonisti acciughe e aglio che, sapientemente combinati e abbinati a verdure di stagione, danno vita ad un piatto unico nel suo genere Piatto invernale della tradizione piemontese, la bagna cauda è conosciuta e amata in tutto il mondo per il suo sapore deciso e inconfondibile. La ricetta tradizionale vede come
I temi dei convegni odierni: globalizzazione, transizione ecologica, materiali innovativi – La linea dimostrativa in funzione dell'azienda RISCO – Le conferme degli espositori: appuntamento a CIBUS TEC 2023 Si è conclusa oggi la prima edizione di Cibus Tec Forum, la due giorni dedicata alle tendenze delle tecnologie per il food&beverage e il packaging,
Il progetto di ricerca, tutela e conservazione della riserva di Acqua Panna, avviato da Federparchi, ha evidenziato una buona qualità dell'ambiente • L’iniziativa si inserisce nel Progetto “La fonte della biodiversità di Acqua Panna” nato dalla collaborazione tra Sanpellegrino, Federparchi e la Scuola Sant’Anna di Pisa per tutelare ulteriormente quest’area
Qualità nutrizionali, benefici per la salute e l’utilizzo in cucina saranno i temi trattati. L’incontro terminerà con il racconto della nuova certificazione Biodiversity Friend Beekeeping per guidare le aziende apistiche verso una maggiore sostenibilità ambientale Si terrà giovedì 27 ottobre, ore 16.30-18.30, presso la Sala Adunanze della Società Medica
Il presidente Raimondo: Misure per evitare crisi del Made in Italy “Al neo ministro dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida, giungano i migliori auguri di buon lavoro, con la certezza che saprà avviare al più presto una interlocuzione proficua con il mondo delle eccellenze agroalimentari italiani, come la nostra mozzarella di
Migliaia i visitatori nazionali e internazionali - 100 Top Buyers da 16 Paesi* - conferenze internazionali: oltre 50 speaker presenti per discutere di Digitalizzazione, Sostenibilità, Sicurezza alimentare, Ingredienti innovativi Successo dell’area dedicata alle migliori startup del settore Food Tec Si è aperta oggi a Parma la prima edizione di Cibus Tec
Due giorni di incontri, rassegna-mercato, eventi e uno show musicale con il cantautore Marco Ligabue e l’autore Andrea Barbi, per raccontare con la musica il patrimonio enogastronomico dell’Emilia-Romagna la regione con il maggior numero di prodotti certificati Il Cappero delle Isole Eolie DOP, lo Scalogno di Romagna IGP, la Pesca di Leonforte IGP, il Miele
In occasione della Giornata Mondiale della Pasta, Assosementi ricorda l’appuntamento a Bologna dal 26 al 29 ottobre per fare il punto su una coltura fiore all’occhiello del Made in Italy Dal 26 al 29 ottobre Assosementi partecipa a From Seed to Pasta IV, l’appuntamento internazionale in programma a Bologna presso la sede della Regione EmiliaRomagna e
Parpaccio è un nuovo spirito che vogliamo portare in cucina per un aceto, che attraverso la sua metamorfosi consente divertenti idee di piatti e ricette L’innovazione di prodotto è una delle caratteristiche che contraddistingue l’attività dell’Acetificio Mengazzoli. Dalla continua ricerca e sperimentazione è così nato “Parpaccio”, un ingrediente nuovo della
Il gruppo cesenate presenterà a Bolzano la nuova linea di riempimento ed etichettatura dei vassoi in cartone e la versione aggiornata della confezionatrice Aporo Mancano poche settimane a Interpoma, l’unica manifestazione fieristica verticale dedicata al settore melicolo, in programma a Bolzano dal 17 al 19 novembre prossimi. Sorma Group non poteva mancare
