A Cibus 2016 si respirerà aria di Natale in anticipo. Dal 9 al 12 maggio l’azienda Fraccaro è pronta a deliziare la fiera di Parma presentando in anteprima due nuove creazioni di alta pasticceria: il Panettone all’Olio Extra Vergine d’Oliva Redoro e il Panettone alla Grappa Riserva dell’azienda Villa de Varda. Alla fiera di Parma quest’anno il Natale
Anteprima Cibus, Parma 9-12 maggio 2016 pad. 6 stand C046 Solo vantando una esperienza di eccellenza come quella del pastificio beneventano Rummo, attestata da numerosi premi e riconoscimenti conferiti anche negli ultimi mesi, poteva nascere una pasta senza glutine che non teme confronti con la pasta tradizionale. Grazie alla pasta Rummo senza glutine
Consentire uno sbocco di mercato solo alle imprese agricole iscritte alla rete significa alterare in modo surrettizio Il presidente di Confagricoltura Mario Guidi esprime forte preoccupazione per il valore che alcuni operatori commerciali stanno attribuendo all’iscrizione alla Rete del lavoro agricolo di qualità, considerandola come condizione indispensabile
Il progetto è stato presentato ieri a Bologna durante l’assemblea annuale dell’associazione dei sementieri Assosementi, l’associazione che riunisce le aziende sementiere italiane, esprime soddisfazione per il progetto finalizzato alla costituzione del Gruppo di lavoro permanente per la protezione delle piante annunciato dal Ministero delle Politiche
Attraverso cabina di regia per corretta informazione e promozione qualità del prodotto “La carne italiana sta vivendo un periodo di difficoltà senza precedenti, con una contrazione dei consumi al 6% negli ultimi 12 mesi, causata anche da una criminalizzazione del prodotto. Occorre perciò un immediato intervento da parte delle istituzioni e della filiera per
“Gorgonzola Dop: Buono da sapere, ottimo da gustare” Milano – Si è svolta ieri pomeriggio presso l’hotel Westin Palace di Milano l’Assemblea annuale dei soci del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola. Ad aprire i lavori il Presidente Renato Invernizzi, che ha illustrato i dati di produzione ed export insieme ad una panoramica sull’attività svolta
Dopo la cena del 50°, continua la collaborazione fra Parma e la più antica associazione italiana di ristoratori Cibus 2016 si concluderà il 12 maggio, nel cuore di Parma, all’insegna dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo. L’appuntamento è, alle 18.30, in piazza della Steccata, dove l’associazione offrirà agli operatori internazionali presenti alla fiera un
Due protagonisti della cucina buona e sostenibile la consegna il 26 Giugno 2016 a Forlimpopoli in Casa Artusi durante la Festa Artusiana Forlimpopoli (Fc) – “Amo il bello ed il buono ovunque si trovino e mi ripugna di vedere straziata, come suol dirsi, la grazia di Dio”. Così scriveva il lungimirante padre della gastronomia italiana nel suo celebre manuale
Master protagonista tra food blogger e chef stellati
Farà tappa a Cibus 2016 il percorso esperienziale “Dal Campo al Piatto” che coinvolge l’azienda Master e un gruppo di food blogger in un progetto di comunicazione 3.0 e che in fiera a Parma, tra sfide creative e cooking show, vedrà protagonisti lo chef stellato Nicola Dinato e tutta la
Gustoriso è ottimo anche per chi ha un regime alimentare vegetariano e vegano Con il sopraggiungere della bella stagione, i consumatori sono sempre più interessati all’acquisto di condimenti per preparare pratiche e veloci insalate di riso o pasta oppure ancora piatti freddi a base di cous cous, farro e quinoa. Il segmento di mercato “Condiriso” è
