Categoria: Dalle Aziende

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Sorma Group festeggia 50 anni

Una storia di successi, scandita da continue innovazioni per il settore ortofrutticolo e da un forte sviluppo internazionale. Tutto questo grazie al modello imprenditoriale del fondatore Nevio Lotti e alla valorizzazione del capitale umano Nell’ultimo mezzo secolo, il confezionamento ortofrutticolo ha visto in tutto il mondo profondi mutamenti ed

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Salov a fianco del Master in Food Quality Management and Communication dell’Università di Pisa

Continua il percorso di Salov a fianco della ricerca e dello sviluppo dei giovani talenti in ambito Food e Olio di qualità grazie a collaborazioni che mirano anche alla valorizzazione del territorio 3 borse di studio dedicate a Filippo Berio, marchio di punta dell’azienda, saranno elargite ai tre migliori studenti del Master in Food Quality Management and

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Lievito Lela Arpa Lieviti

Ritorna il Lievito istantaneo Lela, perfetto per torte, ciambelle e focaccine dolci vegane e gluten free. Rinnovato da Ar.pa con il Cremore di Tartaro, un’agente lievitante molto utilizzato in pasticceria per le particolari caratteristiche di leggerezza e morbidezza che conferisce alle preparazioni Ar.pa Lieviti, azienda del bolognese che da più di 50 anni

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Lo chef catanese Manuel Tropea e la sua “Concezione” della cucina degli scarti: «Riuscire a rendere longevo un piatto, è questa la vera sostenibilità in cucina»

Il giovane chef entra tra le segnalazioni online della Guida Michelin e propone il nuovo menu: territoriale come le conserve del passato, ed “estremo” come l’idea di eternità che racconta “La cucina degli scarti è il mio modo per rendere longeva la cucina e dare eternità all’idea che c’è dietro”. Così Manuel Tropea, 29 anni, chef patron di Concezione, il

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Consorzio del Prosciutto San Daniele: da Intesa Sanpaolo 40 mln di euro per la crescita di un’eccellenza italiana

Stanziato un plafond di 40 milioni di euro • Nuovo credito in funzione delle scorte di prosciutti • Finanziamenti per stagionatura, costruzione/ristrutturazione siti produttivi, acquisto terreni/immobili/beni strumentali • I numeri del Consorzio: 31 produttori presenti nel comune di San Daniele del Friuli. Nel 2022 prodotti oltre 2.670.000

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