Rizzoli debutta nella gastronomia ittica fresca con le Alici del Mar Cantabrico

Quattro varianti di gusto top quality, a base delle migliori alici del Mar Cantabrico certificate MSC pesca sostenibile, racchiuse in una pratica e innovativa confezione a vista con velo salva freschezza

Una fresca novità per Rizzoli. La più antica azienda di conserve ittiche italiana, fondata a Parma nel 1906, presenta “Le alici fresche del Mar Cantabrico” la prima linea dedicata al banco frigo che risponde alla crescente richiesta di alimenti sani e innovativi. Quattro referenze che uniscono gusto e alta qualità, perfette per ogni occasione di consumo: Le Dolci, Le Marinate, Le Rustiche e Le Intere, ognuna contrassegnata da un diverso colore.

Un prodotto gourmet a base di Alici del Mar Cantabrico, le migliori per gusto e qualità, pescate da Rizzoli solo in primavera quando le carni sono più tenere e saporite, lavorate a mano direttamente sul luogo di pesca per preservarne intatto tutto il sapore e la freschezza. Innovativa anche la confezione: un pack flessibile con un film brevettato posto all’interno tra uno strato e l’altro che preserva dall’ossidazione e garantisce una shelf life tra i sei e i nove mesi.

In olio di semi biologico che ne esalta il gusto naturale, Le Dolci sono filetti di alici a basso contenuto di sale, il 25% in meno rispetto alle acciughe tradizionali, che le rende particolarmente delicate e saporite. Le Marinate sono caratterizzate da una nota piacevolmente agrumata, che nasce da un sapiente bilanciamento tra l’acidità del limone e la dolcezza del mandarino, che dona un tocco originale e unico. Le Intere propongono tutto il sapore della tradizione, sono un prodotto per veri intenditori, messe sotto sale intere come si faceva una volta per conservare la bontà e il gusto del pesce appena pescato, ideali per dare un tocco in più a ogni ricetta. Le rustiche in olio biologico e a bassa salatura (il 25 % in meno di sale) hanno un gusto autentico e saporito con una nota ancora più decisa conferita dalla pelle che viene mantenuta in parte.

Le Alici fresche del Mar Cantabrico si trovano nel banco frigo al prezzo indicativo di 4,49 euro per Le Dolci e Le Rustiche, 3,99 euro Le Marinate e 2,99 euro Le Intere, per ogni confezione da 80 g.

Con sede a Parma, Rizzoli Emanuelli è un’azienda storica nel mercato delle conserve ittiche, attiva dal 1906. Elevati standard qualitativi, grande attenzione alla selezione delle materie prime, la scelta di una pesca sostenibile rispettosa dell’ecosistema marino, l’utilizzo di packaging innovativi sono gli asset distintivi di questa società che coniuga nuove tecnologie di produzione con una lavorazione artigianale per mantenere inalterato tutto il gusto fresco di mare e le proprietà nutrizionali dei propri prodotti. Rizzoli Emanuelli propone un’ampia selezione premium che comprende alici, tonno e sgombro in diverse linee per la famiglia e la ristorazione.

RizzoliEmanuelli

Parma, 4 luglio 2019