NATALE 2015: “Panettone Tre Presìdi Slow Food – Eccellente e Solidale” e altre referenze Bio Fraccaro Spumadoro

È dell’azienda veneta Fraccaro il Panettone “Tre Presidi – Eccellente e Solidale” di Fondazione Slow Food

Rinnovate le iniziative di solidarietà per il Natale 2015 tra l’azienda veneta artigianale Fraccaro Spumadoro e la Fondazione Slow Food che ripropongono per le prossime festività il “Panettone Tre Presìdi”, a sostegno di progetti solidali.

Dopo il successo riscontrato lo scorso anno, l’azienda veneta Fraccaro Spumadoro per le festività natalizie 2015 propone il “Panettone Tre Presìdi – Eccellente e Solidale”, nato dalla collaborazione con la Fondazione Slow Food e che andrà a sostenere progetti solidali per la Biodiversità.

Il “Panettone Tre Presìdi” sancisce ulteriormente la collaborazione tra la Fondazione Slow Food e l’azienda artigianale Fraccaro Spumadoro, che rientra così a pieno titolo fra quei produttori agroalimentari italiani virtuosi “Eccellenti e Solidali”, che utilizzano ingredienti in via di estinzione, quelli dei Presìdi, per creare alimenti “buoni, sani e puliti”.

Il “Panettone Tre Presìdi”, prodotto in edizione limitata, senza conservanti e aromi, ha tra gli ingredienti i datteri dell’oasi di Siwa (Egitto), la vaniglia di Mananara (Madagascar) e i canditi provenienti dagli agrumi del Gargano (Puglia), tutti Presìdi Slow Food, che assieme all’antico lievito madre che ha oltre 80 anni e alla farina tipo 0 prodotta da un mulino di Vicenza, al miele italiano e alle uova fresche, rendono questo panettone un dolce della tradizione natalizia “Eccellente e Solidale”.

“Con la partecipazione anche quest’anno ai progetti della Fondazione Slow Food per noi è la conferma di un nuovo percorso – afferma Luca Fraccaro – non vincolato ai soli concetti di redditività, ma che sostiene una causa valida come la salvaguardia della biodiversità”.

Proposto nelle eleganti scatole di latta in acciaio riciclato realizzate da Ricrea (Consorzio Nazionale Riciclo e Recupero dell’Acciaio), che da’ nuova vita agli imballaggi usati provenienti dalla raccolta differenziata, il panettone ha ricevuto, durante la scorsa edizione del Salone del Gusto, la prestigiosa Menzione Speciale del Premio Slow Pack per la Sostenibilità Sociale.

Questo panettone presenta anche “l’etichetta narrante”, dove si racconta descrivendo chi lo produce e tutta la filiera. Un cammino verso la completa trasparenza dell’etichetta, che spiega in modo dettagliato l’origine, la storia e la tecnica di trasformazione, consentendo così al consumatore di capire meglio come la produzione avvenga nel rispetto dell’ambiente.

PANETTONE TRE PRESÌDI SLOW FOOD ECCELLENTE E SOLIDALE FRACCARO SPUMADORO: si rinnova anche per le festività natalizie 2015 la collaborazione iniziata lo scorso anno tra l’azienda artigianale Fraccaro Spumadoro e la Fondazione Slow Food. Con la produzione e la vendita del “Panettone Tre Presìdi”, si andranno a sostenere progetti solidali per la Biodiversità.

Il “Panettone Tre Presìdi” disponibile nel formato da 1 kg e prodotto in edizione limitata, senza conservanti e aromi, ha tra gli ingredienti i datteri dell’oasi di Siwa (Egitto), la vaniglia di Mananara (Madagascar) e i canditi provenienti dagli agrumi del Gargano (Puglia), tutti Presìdi Slow Food, che assieme all’antico lievito madre di oltre 80 anni e alla farina tipo 0 prodotta da un mulino di Vicenza, al miele italiano e alle uova fresche, rendono questo panettone un dolce della tradizione natalizia “Eccellente e Solidale”.

Proposto nelle eleganti scatole di latta in acciaio riciclato realizzate da Ricrea (Consorzio Nazionale Riciclo e Recupero dell’Acciaio), che da’ nuova vita agli imballaggi usati provenienti dalla raccolta differenziata, il panettone ha ricevuto, durante il Salone del Gusto 2014, la prestigiosa Menzione Speciale del Premio Slow Pack per la Sostenibilità Sociale.

Prezzo “Panettone Tre Presìdi Eccellente e Solidale”: a partire da € 28,00 al kg; in vendita anche online su www.shop.fraccarospumadoro.it

PANETTONE ANTICO FRACCARO SPUMADORO IN CAPPELLIERA: Dall’antica ricetta del panettone milanese, nasce il dolce natalizio per antonomasia: il Panettone Antico Fraccaro Spumadoro. Una specialità natalizia realizzata dopo 36 ore di lievitazione, con miele italiano, dolce uvetta australiana e canditi di agrumi da scorza fresca.

La paziente e tradizionale creazione del Panettone Antico Fraccaro avviene rispettando i più moderni ed avanzati sistemi di produzione ma nello stesso tempo osservando i tipici tempi di lievitazione come da antica tradizione artigianale italiana. La lavorazione di oltre un giorno consente di mantenere inalterate tutte le qualità organolettiche, che bilanciate con temperatura di lavorazione e dosaggio ottimale dell’umidità, permettono di realizzare una specialità natalizia unica, che si conserva a lungo morbida e fragrante.

A impreziosire ulteriormente il Panettone Antico Fraccaro è il packaging di sicuro effetto: la classica cappelliera di cartone ripresa da una vecchia scatola degli anni ‘30 realizzata dall’azienda Fraccaro Spumadoro, che veniva realmente utilizzata come contenitore per spedire le lettere.

I panettoni nella cappelliera, nelle versioni Antico, con Praline di Cioccolato o Glassato con Mandorle, tutti da 1 kg, sono in vendita nelle migliori pasticcerie d’Italia, nei negozi specializzati e anche online su www.shop.fraccarospumadoro.it

Prezzo Panettone Antico Fraccaro Spumadoro in cappelliera: a partire da € 43,50 al kg

PANETTONE CLASSICO BIO FRACCARO SPUMADORO: Una vita sana parte da un’alimentazione genuina, sulla base di questo principio Fraccaro Spumadoro ha creato linea Pasticceria Fraccaro BIO, una gamma di prodotti per chi predilige la qualità, ama la natura e non vuole rinunciare al piacere dei dolci. Tra le referenze della gamma, il “Panettone Classico BIO” da 750 g, realizzato solo con ingredienti naturali e selezionati da agricoltura biologica, privi di pesticidi, coloranti e conservanti, come uvetta sultanina e scorzette d’arancia candita bio, zucchero di canna, burro e lievito madre biologico. Il tutto confezionato in un elegante sacchetto in cotone naturale al 100% .

Prezzo “Panettone Classico Bio Fraccaro Spumadoro” da 750 g: a partire da € 12,00 confezione da 750 g; in vendita anche online su www.shop.fraccarospumadoro.it

L’azienda dolciaria artigianale Fraccaro nasce nel 1932 con il primo panificio sotto l’antica torre in provincia di Treviso, dove ben presto all’attività di panificazione viene affiancata quella della produzione di specialità dolciarie. La famiglia Fraccaro è ancora oggi saldamente ancorata a valori quali tradizione e artigianalità, princìpi che hanno ispirato fin dall’inizio la piccola impresa familiare veneta.