Lungarotti incontra Perbellini nel segno della Grande Cuisine
Le TRE VASELLE presenta il nuovo Chef Alessandro Lestini con un inedito menù a 4 mani
Si accendono i fornelli de Le Tre Vaselle, che l’8 giugno festeggia l’esordio del nuovo chef Alessandro Lestini con un inedito gemellaggio umbro-veneto. Sarà infatti ospite a Le Melograne – ristorante interno del Wine Resort di Lungarotti, premiato nel 2015 con Tre Forchette della guida Michelin – lo staff di Perbellini, ristorante stellato della bassa veronese.
A indossare la toque per un menù a 4 mani accanto ad Alessandro Lestini sarà Francesco Baldissarutti, chef trentatreenne che da oltre un decennio vive la cucina dello storico ristorante di Isola Rizza (Vr).
Accomunati dall’attenzione alla qualità e dalla ricerca delle materie prime, i due chef porteranno in tavola un’esplosione di gusti, combinando portate che reinventano i sapori tipici del territorio umbro a piatti dagli accostamenti vivaci e inaspettati suggeriti dal ristorante veronese.
A coronare il menù una selezione di vini Lungarotti, che per l’occasione propone 5 etichette di punta delle sue cantine: Lungarotti Brut millesimato 2012, Torre di Giano “Vigna Il Pino” DOC 2010, Aurente IGT 2009, Rubesco Riserva “Vigna Monticchio” DOCG 2008 e Vin Santo Torgiano DOC 2009.
Torgiano – PG, 4 giugno 2015
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