Le Rais, il ristorante di Cavalese per scoprire la bontà dei sapori della diversità

Su Produzioni dal Basso è attiva la campagna di crowdfunding per sostenere il progetto della Cooperativa Sociale Le Rais e rinnovare il ristorante di Cavalese, in provincia di Trento

La Cooperativa Sociale Le Rais si è costituita nel mese di gennaio 2018 per dare risposte innovative ad alcuni bisogni sociali ed educativi presenti sul territorio della Val di Fiemme e Fassa: i suoi componenti sono 11 soci, tra i quali educatori e psicologi, con esperienze e specializzazioni diverse ma accomunati dallo stesso sogno, ovvero quello di rendere la società un luogo giusto e accogliente.

La Cooperativa si caratterizza per l’inserimento nel mondo lavorativo di persone svantaggiate, oltre che a svolgere il ruolo di centro educativo, di servizio psicologico e di promozione del benessere. Dal mese di settembre 2018 è stata presa in gestione una Casa per Ferie a Pozza di Fassa – in aggiunta ad altri due convitti già gestiti dalla stessa associazione – per promuovere il turismo sociale.

Grazie al grande entusiasmo che ha coinvolto gli operatori e i ragazzi della Cooperativa, dal 1 settembre 2020 è stato preso in gestione l’Albergo Stella di Cavalese. Da qui è nata l’idea di lanciare una campagna di crowdfunding su Produzioni dal Basso – prima piattaforma italiana di crowdfunding e social innovation – per finanziare il progetto di rinnovamento del ristorante e diffondere i valori che si uniscono al piacere della buona tavola, dove la diversità sociale si accompagna alla diversità delle proposte culinarie.

I fondi raccolti serviranno per creare un ecosistema sostenibile dal punto di vista ambientale, sociale ed economico ma soprattutto garantire che i prodotti siano in prevalenza biologici, solidali o sociali e provenienti da una filiera corta.Per tutti coloro che decideranno di sostenere l’iniziativa sono previsti degli omaggi come buoni da utilizzare presso il ristorante, cene gourmet personalizzate e tanti altri fantastici vantaggi. Grazie al sostegno di tanti donatori la campagna ha già superato la somma di 14.000€.

Per maggiori informazioni

Cavalese -Trento, 22 Dicembre 2020