L’Accademia di Alice Pizza riapre i corsi “Mani in Teglia” a Milano e Roma

Al via dal 5 ottobre i corsi gratuiti di pizza al taglio per adulti e bambini con i maestri pizzaioli di Alice

Dopo la pausa estiva l’Accademia di Alice Pizza riapre finalmente le sue porte a tutti gli amanti della pizza desiderosi di imparare a preparare la pizza al taglio. A partire dal 5 ottobre nell’Accademia di Corso Buenos Aires di Milano sono in programma due appuntamenti settimanali “Mani in Teglia”, per un totale di 10 nuove date, sotto la guida dei maestri pizzaioli di Alice.

Un appuntamento è infrasettimanale, il martedì dalle 18.30 alle 20.30, mentre l’altro si svolge il sabato mattina dalle 10 alle 12 ed è ideale per coinvolgere le famiglie. Entrambi i momenti sono gratuiti e pensati per far conoscere il mondo della pizza al taglio romana. Gli appuntamenti riservati ai bambini dai 7 ai 12 anni, insieme a un genitore o un accompagnatore, sono diventati in breve tempo delle vere e proprie esperienze costruite intorno alla pizza, dei momenti di condivisione per imparare, giocare, conoscere e divertirsi. Per questioni di sicurezza il numero di partecipanti per ciascun corso è limitato a 6 persone.

E’ pronta ad aprire i battenti anche l’Accademia di Alice a Roma nella nuova sede di Via Barberini, nel cuore di Roma tra Via Nazionale e Fontana di Trevi. A partire dal 5 ottobre, con la stessa dinamica dei corsi di Milano, sono in programma due appuntamenti settimanali tutti i martedì e giovedì dalle 18.30 alle 20.30 per un totale di 10 nuove date, con un numero di partecipanti limitato a 3 persone.

Al termine dei corsi ogni partecipante riceverà un attestato di partecipazione, ma soprattutto avrà la possibilità di assaggiare la pizza preparata e di portarla a casa. Il corso dura 2 ore ed è accessibile tramite prenotazione. Per prenotarsi basta mandare una mail all’indirizzo corsiaccademia@alicepizza.ite attendere conferma. L’elenco completo dei corsi è visibile sul sito .

La formazione Alice. L’investimento formativo è, da sempre, la base fondante del progetto Alice nonché la sua unicità rispetto ad altri marchi del mondo della ristorazione. Alle origini del successo, c’è infatti un sistema basato sulla trasmissione e la condivisione di uno stesso “sapere artigiano”. A differenza di altre realtà, in cui il prodotto è standardizzato perché realizzato a livello centrale e poi recepito nei singoli punti di vendita, la pizza di Alice viene impastata e condita ogni giorno in ogni pizzeria dalle mani di un pizzaiolo o di una pizzaiola.

Per raggiungere l’obiettivo di una formazione comune è stata aperta a Roma (nel 2013) a Milano (nel 2020) l’Accademia di Alice, la prima scuola di formazione del gruppo dove si svolge la prima fase della formazione degli aspiranti pizzaioli. Qui i partecipanti al corso hanno modo di imparare gratuitamente i segreti di un mestiere che si tramanda da quasi 30 anni, prima di accedere alla seconda fase della formazione che ha luogo direttamente in pizzeria.

Chi è Alice Pizza. Alice Pizza è una delle più grandi realtà di food retail italiane, caratterizzata da un prodotto totalmente artigianale e di alta qualità e da un format unico ed innovativo nel mondo della pizza. Con un patrimonio di oltre 60 ricette di pizze al taglio, tipiche della tradizione romana della pizza in teglia venduta al peso, Alice conta 180 pizzerie, in Italia e all’estero, e 2000 dipendenti. L’azienda nasce a Roma 30 anni fa e nel 2019vede l’ingresso di un fondo di investimento italiano, IDeA Taste of Italy, che progetta uno sviluppo ancora più serrato ma con lo stesso obiettivo di sempre: far conoscere la pizza al taglio in Italia e nel mondo.

Alice Pizza

Milano, 29 settembre 2021